致癌工业盐浸透食品行业 酱油腌肉等无一幸免(2)

时间:2012-06-28 09:00 南方日报 点击:次 我要评论（）

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在之前的地沟油检测中，执法部门也遇到了类似的尴尬。执法人员坦承，即使明知摆在面前的是地沟油，但是相关检测标准愣是检测不出来。这也导致一旦这些问题产品进入市场将难以查处。

卫生部、国家药监局针对亚硝酸盐祭出了一记狠招：今后酒店、大排档、小吃店等餐饮服务单位不得使用亚硝酸盐作为食品添加剂，由于不包括食品加工厂等食品生产部门，被业内人士认为不够彻底。

此外，如果酒店、大排档、小吃店等餐饮企业继续使用亚硝酸盐，由于相关标准检测不出来，如何进行有效监管，也是摆在主管部门面前的一道难题。

（编辑：editer）

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