食品安全中的“四两拨千斤”

时间:2011-07-18 10:24 人民网 点击:次 我要评论（）

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“四两拨千斤”是中国传统文化中最推崇的解决问题之道。近期，全国人大“关于食品安全法检查工作报告”被报道后，迅速成为公众关注热点。当中不容乐观的现状、六大问题、八项建议，让我们冷静思考解决这个问题中的“四两”与“千斤”。

早在今年3月9日，全国人大代表王立军联合439名代表共同提出《以严刑峻法惩治食品、药品领域严重犯罪》的议案。成为1983年以来，联名代表人数最多的单项议案。这应该是“报告”出台的起因之一。王立军说“现在这是我们国家民族的最大危害”。

曾经同样迫在眉睫过的是经济高速发展期的美国、日本。1906年作家辛克来的《屠场》问世，“毒死的老鼠被掺进绞肉机，洗过手的水被配制成调料”。写工人境遇的作家“想打动公众的心，不料却击中了社会的胃”，4个月后美国通过两部相关法律。1973年日本“添加剂之王”安部司，让诸多日本食品干瘪变鲜嫩，发财的公司要为他造一座铜像。他无意中看到女儿，吃着原本只能给宠物吃的、由他指导加入添加剂的美味肉丸时，绝然背叛了自己，转而向全日本公布商家配料表中的隐瞒成分。

这两件事让我们了解，解决食品安全问题，美国某种程度上有社会反思的因素、日本则有良心发现的成分。同为世界三大经济体，同样面对高速发展的我们，“四两”与“千斤”在哪里?

从全国人大这个报告中我们能解读出人大对民意的切实关注，对民生的恳切态度，对民众的真诚交待。尽快从民意反馈和现实调研中找准问题的关键环节，直面根源问题，编织法律恢恢天网。倾听民意，建立法律体系，切实监督实施部门。“四两拨千斤”就是从立法源头上坚决有效堵住“有利就图”的邪门歪道。

在媒体监督与行政部门的配合中，新闻媒体被称为时代的眼睛，而行政机构则被称为社会行进的双腿。在食品安全问题上，传媒出现过“纸馅包子”这样的假新闻，行政部门也出过“记者黑名单”这样的病态举动。但捂住眼睛的社会躯体早晚要付出跌伤双腿的代价，因此让媒体加强自律的同时加强监督，透视大众餐桌，审视生产环节，行政部门的科学管理才更紧迫更有责任和动力。“四两拨千斤”就是从实践中走出的社会管理“协同配合”的和谐大道。

食品安全亡羊补牢犹未晚矣，探寻创新发展之路更是至关重要。有数据显示，我国每年返回餐桌的“地沟油”200～300万吨，平均每外出吃十餐饭就有一餐遇到“地沟油”。缺乏监管、唯利是图之外，还有下水管道中油脂含量急剧增多，导致管理难度加大的问题。科学的解决办法是变废为宝加强治理，美国将其发明提炼成智能房顶保温层，日本将其提炼生物柴油，我国也开始将其形成良性的产业链，从这个角度讲“四两拨千斤”就是从现实中开辟“因势利导”的光明正道。

“面对当今社会最“牛”的现实问题，着实需要所有人动脑筋，找准食品安全的“四两”，力拨“有毒食品”的千斤。政府主导，行业协同，公众参与，共同解决经济高速发展中“食当以何为天”的大问题。(武雪梅)

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