在将军红北京气调保鲜库，将军红北京分公司果蔬事业部经理王新伟告诉记者，北京气调保鲜库的库容量1万吨，拥有适用于多种水果的分选、清洗、分级、包装等一体化自动分选设备，库房50余间，年贮藏中转量可达10万吨以上。此外，公司还建立了食品质量安全检测系统和追溯系统，实现了从果品采购、储藏、加工、包装、运输、上架到最终销售的全方位质量安全检验、监控及追溯。
任杰峰说，随着将军红大型气调保鲜库体系的规模逐渐壮大，将军红公司将加工对象已从最初的脐橙单品拓展为多种水果和蔬菜。今后几年，在已建成上海、北京等10个一级物流基地的基础上，计划2013年至2015年间，建立完善二级“冷链”物流中心，形成覆盖全国39个城市的果蔬“终端服务”网络，实现全国范围内保鲜库大规模连锁经营，把保鲜向厨房延伸，让人民吃上价廉物美、健康安全的食品。
设终端直营 缓市民“买贵”
侯兴平告诉记者，“建立自己的营销终端一直是企业的追求。”
为实现“将军红万亩有机脐橙园”和“将军红大型气调保鲜库体系”的价值最大化，将军红公司将目光投向连锁果品超市项目的运作。自2009年以来，将军红公司在北京、江苏、浙江先后实施了以当地保鲜库为依托，以“硕果满园”和“好橙士”为品牌的连锁果品超市项目，细分旗舰店、标准店、便利店和社区店，并辅以电子商务平台，逐步形成了网络店面与实体门店相互支持发展的格局。
时下，将军红公司设立在北京地区的果蔬直销店，每天就要配送30万元的水果。到今年底，将军红公司将在北京日配送水果100万元、蔬菜200万元。与此同时，一个紧邻北京新发地农产品批发市场、建筑面积达5000平方米、集产品集散、展示、物流为一体的“将军红”大市场正在建设之中。
将军红公司秉承以“最好的品质、最低的价位”开拓市场。他们能坚持走“低价路线”的底气，源自于将军红公司销售的水果蔬菜，均为直接到产地收购，或由产地的经销商直接运到其指定的销区城市保鲜库、分选加工厂，这样至少减少了果品经纪、加工厂和城市批发市场等2—3个环节，降低的成本让利于消费者。
在北京崇文门国瑞购物中心的将军红果蔬连锁超市，记者看到售牌上写着：脐橙2元，木瓜6.9元，芒果10元……店长周小维告诉记者：“虽然现在水果青黄不接，但我们的果品价廉物美，日销售最少2万元，高的时候4万元。”家住西单商场附近的王先生已经64岁了，他专门骑车5公里来这里买水果。他说：“这里品种多、水果新鲜、价格好，一般超市没这么丰富。”
侯兴平表示，在消费终端建立直营店，直接面向消费者，扩大了销售半径，增加了销售量，有利于掌握市场的话语权。将军红公司计划立足自身覆盖全国的气调保鲜库，力争在全国所有二、三线以上城市建设“将军红”果蔬超市和“将军红”精品水果店，将新鲜、营养、健康的好水果，送进千家万户，为丰富更多市民的“菜篮子”、“果盘子”作出新贡献。
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