鸡精国家标准预计年底出台 鸡精无鸡乱象有望得以根治(2)

时间:2012-07-05 15:47 中原视窗 点击:次 我要评论（）

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为了让行业迅速成长，必须树立一套新的标杆。经过鸡精国家标准起草小组反复论证，并向国外同行征求意见，目前，鸡精国家标准审定稿已经通过，预计今年年底到明年年初发布。

与国际同行业相比，此次鸡精国家标准的出台，将使鸡精成为国际食品行业中各方面指标最高的一类。例如，鲜度将高出国际同类5倍，氨基肽高出2倍，货架期延长1倍……这些关键的指标无疑将代表着中国鸡精在国际同行中的领先地位。

即将出台的国家标准，对中小型生产企业鸡精工艺要求无疑是一个促进，中小企业必须提炼内功，努力赶上标准的步伐。太太乐总经理荣耀中先生表示，鸡精国家标准出台后，将促使所有企业像运动员一样，不断的突破自己的成绩，而整体行业的提升则意味着鸡精产业的壮大，中国复合调味料的黄金时代终将来临。预计今年年中，太太乐投资的世界第一家鲜味博物馆也将面向全社会开放，其依托严谨的史料考证与新颖表现形式，将让全社会更直观的了解鲜味料学与复合调味行业。

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