毛家饭店 网上保护连锁品牌
时间:2010-03-22 21:25 互联网 点击:次 我要评论（）
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毛家饭店，一个响当当的湘菜全国连锁品牌，不仅因为她蕴含着经典的红色历史与文化，更因为她与时俱进，通过网络推广成功将毛家饭店推向全国，造就了毛家菜系和湘菜文化在中国餐饮行业的兴起和传承之势。
“毛家饭店五成的加盟合作伙伴都是从百度搜索过来的，我们所有的推广活动也都是围绕网络来进行。”湖南韶山毛家饭店发展有限公司执行总经理毛宇对本报表示。这位毛家饭店创始人汤瑞仁的孙子，具有海外留学经历和清华大学教育背景的毛家饭店第三代传人，对于网络推广情有独钟。“百度推广不仅为毛家饭店加速打造全国知名餐饮品牌提供了动力，更成为毛家饭店品牌的网上保护神。”
百度提升网站流量
“请问无锡还可以加盟吗？”
“您好，怎么样能在网上买到你们那的贡菜脆椒？真的很好吃。”
“请问你们那里是不是要培训厨师啊？”
这是今年上半年刚刚启用新域名（http://www.maojiahotel.com）的毛家饭店官方网站上的几条最新访客留言。毛宇说，我们的统计显示，百度推广让这个新域名网址的流量提高了至少50%，而更让毛宇开心的是，今年全国新开的50多家毛家饭店加盟店中，差不多八成都是通过百度搜索来到网站上了解毛家饭店的情况和加盟流程。网络推广和实店宣传相结合，让毛家饭店走上了快速连锁发展之路。
今年3月正式接手毛家饭店运营的毛宇，上任后的一项最重要的工作就是重新梳理了网站架构和内容。记者在毛家饭店官方网站上看到，目前，官网内容简洁清晰，“公司概况、服务支持、加盟指南、交流中心”等栏目内容翔实，便于访问者阅读。
毛宇表示，毛家饭店的所有推广都是通过官方网站这个平台来进行，此外没有做任何其他的推广投入。“无论是我们的意向加盟商，还是原料供应商，或者是普通顾客，他们基本都是在我们的饭店就餐后觉得好，再会在网上搜索我们的信息，了解我们的加盟条件，或是了解菜品和毛家文化。”毛宇解释说，“所以，网站是我们与客交流的最重要的平台，而百度在我们与客户之间，搭建了一个桥梁。”
百度不仅给毛家饭店网站带来了超强的人气，而且还带来了许多好的建议和点子。根据网友及加盟商的建议，毛家饭店网站今年还开通了“饭店查找”功能，方便客户更好查找全国各地的加盟店。此外，网站的新菜等信息更新加快，就餐者或合作伙伴能随时了解毛家饭店最新的菜谱变化。
品牌保护得益百度推广
“毛家饭店”原处毛泽东同志故居对面，创办于1987年。过去20多年，“毛家菜”掀起了国人最深厚的湘菜情结。何谓“毛家菜”？毛宇认为，简而言之，“毛家菜”是源于韶山，以湖南韶山地域饮食风俗为底蕴，以开国领袖毛泽东主席生前最爱吃的、已在韶山沿袭多年并自成一体的毛家菜为食谱，并以其姓氏命名的原生态的百姓家常风味湘菜。
作为湘菜第一品牌，作为毛家餐饮文化体系的重要载体，“毛家饭店”的品牌保护事关重大。早在1995年，“毛家”商标在国家工商局进行商标注册。连续多年评为“湖南省著名商标”，2009年还被中国工商总局商标局认定为“中国驰名商标”。并荣获“中华餐饮名店”“全国餐饮百强企业”“全国绿色餐饮企业”等称号。
但是，“毛家饭店”在发展中也遭遇到了品牌保护难题，一些企业打着“毛家菜馆”“毛家湘菜馆”等相似的招牌，在全国各地开设店面和发展连锁经营，严重侵害了“毛家饭店”和“毛家”商标的权益。据毛宇介绍，前不久，他接到了一个山东的电话，打电话的山东老板称，他准备加盟毛家饭店，但是签合同的对方打着类似“毛家饭店”的招牌，他不放心，在百度上一搜，找到了毛家饭店官方网站，并标注有“中国驰名商标”，看了里面的介绍，才找到正宗的毛家饭店，差点上当受骗。
“通过百度推广，我们获得了很好的品牌保护支持。”毛宇对本报表示，“今年，毛家饭店成为中国驰名商标后，百度对我们的品牌保护进一步加强，那些打着相似招牌在网上做推广的关键词，被彻底屏蔽，这对于毛家饭店的健康快速成长，可以说是如虎添翼。”
把官方网站
建成湘菜门
1972年2月，美国总统尼克松访华，毛主席宴请尼克松时，就用家乡菜招待，毛家菜特定的历史地位可见一斑。“毛家饭店”不仅仅推出了具有浓郁湖南乡土风味的“毛家菜”，更在国内首创了浓烈的主席文化氛围。许多客人慕名到毛家饭店就餐，品尝着毛主席生前爱吃的家常菜，追忆着毛主席的丰功伟绩。人们在浓郁的湘音、湘情、湘俗中表达着对这位一代伟人的怀念。
年轻帅气的毛宇对于这一独特的美食佳肴和饮食文化怀着深深的情意，在他的脑海中，毛家饭店及其承载的湘菜文化有着清晰的未来规划。“未来，我们要把毛家饭店开到全国所有的地级市，甚至是县和富裕的乡镇。”毛宇对本报透露，“在网络上，我打算把毛家饭店官方网站打造成一个湘菜的门户网站，将毛家湘菜文化推向全球，带动整个湘菜产业链的发展。”
“毛家饭店已是中国驰名商标，湘菜代表，未来我们希望成为湘菜的超级航空母舰，让大家来到毛家饭店，就能吃遍湖南。”毛宇对未来发展充满信心。
毛宇说，未来会与百度更密切合作，借助百度推广模式，让人们轻而易举找到毛家饭店，找到毛家菜、湘菜最新信息。目前，美国、澳大利亚、英国等海外国家，都有意引进毛家饭店，毛家饭店的国际化已成大势所趋。“毛家饭店国际化连锁经营将让湘菜湘军组成一个遍布全球的‘联合舰队’，到那时，外国人的食谱里就多了一个来自中国湖南的选项啦。”
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