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康师傅痛失水王之位 竞争对手趁虚争食

时间:2010-03-22 20:45 南方都市报 点击:次 我要评论（）

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        据康师傅控股(00322 HK)最新公布的年报，自遭受“水源门”攻击后，半年内矿物质水业务由盈利变成千万元以上的严重亏损。然而值得关注的是，这边主打矿物质水的康师傅跌落水王宝座，而另一边可口可乐、统一、娃哈哈、乐百氏、景田、达利园等食品饮料巨头却在矿物质水的地盘里强力扩张。
据AC尼尔森的统计，到2008年底，矿物质水已经成为瓶装水的第二大品类，占整个包装水行业的28%，是过去两年中成长最快速的包装水品种。以矿物质水为主角的添加类饮用水，成为在质疑声中成长的一块市场新蛋糕。

　　“水王”树大招风

　　康师傅内部人士自称“水源门”是“中国水王”盛名所累。2007年6月，康师傅首次在中期业绩报告中显示，其矿物质水的市场销售超过娃哈哈，以17.3%的市场销售额跃上中国水市场龙头宝座。然而，新晋的“水王”并不好当，一年后康师傅主打的矿物质水突然陷入“水源门”，外界口诛笔伐的焦点是自来水原料和矿物质添加是否安全。

　　康师傅研发总监杨乾辉曾对记者介绍称，康师傅矿物质水所添加的氯化钾和硫酸镁成分，分别是参照国内的食品添加剂标准和食品营养强化剂标准进行添加的，并不存在违法或安全上的问题。国外矿物水标准也有相关界定。“纯净水中适当添加矿物质，不仅可以弥补纯净水中矿物质的丢失，还可以增加人体对几种矿物质的摄入量，适合消费者需要。”

　　“国际上矿物质水已经是成熟时尚的一种饮用水类别，国内也有不少知名生产企业与品牌，把康师傅矿物质水树立成攻击对象。很大部分原因是‘水王’树大招风。”康师傅内部人士称。持续报道数月的“水源门”事件，重创康师傅瓶装水业务。据A C尼尔森公布的“2008年12月最新零研报告”显示，按销售量计算，康师傅矿物质水去年市占率为19.9%，仍占全国包装水第一品牌；若按销售额计算，康师傅矿物质水的市占率则从2007年的18.1%跌至17.7%，成为行业第二，娃哈哈以18.0%跃居第一，农夫山泉第三。同时，其矿物质水业绩迅速由盈利变成千万元以上的严重亏损。

　　其它品牌觊觎矿物质水市场

　　然而，尽管康师傅在矿物质水上失意，但其谋求“水王”宝座花费了巨大的人力物力，其中包括矿物水渠道上的深耕细作和水健康的宣传等等。这些令摸索了多年未得门道的矿物质水整体市场迎来意外的发展机遇。

　　矿物水近期的确非常热闹。在目前大陆饮用水市场上，可口可乐旗下“天与地”、统一、娃哈哈“炫舞派对”、乐百氏、景田、今麦郎、达利园等等食品饮料巨头旗下都配备一支矿物质水的“奇兵”。其中，太古可口可乐香港公司旗下的“BO N A Q U A”(“飘雪”)饮用矿物质水，目前该品牌已经成为香港包装水的领导品牌。而可口可乐赞助2008北京奥运，所有比赛馆场内饮料类独家销售可口可乐产品，其中公司旗下矿物质水“天与地”得以分享奥运营销的蛋糕。

　　华南饮料业资深人士称，根据目前中国国情，矿物质水有较大的成长空间。“对比绝对纯净的纯净水，矿物质水在纯净水中添加平衡的矿物质后令口感更新鲜；相对矿泉水，天然资源要求低得多，销售半径和售价的限制也少得多。”该人士称，虽然国内目前内外资巨头矿物质水品牌切入市场的时间或迟或早，但是却在近期集中爆发。

　　今年2月在京召开的“瓶装饮用水健康发展战略研讨会”上，与会专家曾表示，自21世纪始，中国瓶装饮用水行业进入稳步成长阶段，目前形成了纯净水、矿物质水、矿泉水和天然水各领风骚的局面。而从整个瓶装饮用水的发展态势预测，矿物质水的加速增长模式不仅给行业带来了一片生机，还完全有可能成为包装饮用水的明日之星。

　　矿物质水市场份额的急升，令行业瞩目。据A C尼尔森的统计，到2008年底，矿物质水已经成为瓶装水的第二大品类，占整个包装水行业的28%，是过去两年中成长最快速的包装水品种。以矿物质水为主角的添加类饮用水，成为在质疑声中成长的一块市场新蛋糕。
 

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