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顺水鱼陕西宝鸡店顺利开业

时间:2011-07-01 14:41 商界财视网 点击:我要评论

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【《商界》重庆专稿/记者 雷祖波】“顺水鱼馆陕西宝鸡店开业时,由于事先宣传到位,开业当天生意很火爆,前来吃鱼的顾客还要排队等候。”重庆顺水行运饮食文化有限公司总经理刘学明告诉记者。

顺水鱼宝鸡店位于陕西省宝鸡市金台区第五大道,从筹备到开业仅仅一个月。筹备期间,顺水鱼工作人员同步进行指导,从对选址的选择到室内的装饰,包括开业时的准备工作。“目前,我们每天营业额接近2万元。”顺水鱼宝鸡店负责人说。

2009年11月,中国餐饮五十强的五斗米集团打造鱼火锅第一品牌——顺水鱼,2010年正式推出。目前,包括四川、陕西、重庆、新疆、云南、甘肃在内,先后有30多家顺水鱼馆悄然开业。

顺水鱼的汤料香味浓郁、汤色亮润、味道醇厚,男女老少四季皆宜。具有开胃健脾、益智养颜、治痹抗衰、强身健体之功效。中国烹饪协会副秘书长、火锅专业委员会秘书长乔杰说,麻辣味型的底料和口味较重的蘸料,不但会引起高血压病人的血压升高,还会引起肠胃溃疡病人的胃肠道病情加重。“凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡病、慢性胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术者,都不宜吃太麻、太辣的火锅。”

顺水鱼副总经刘学明说:“之所以推出酸辣、椒麻、酸菜等创新口感除了健康的考虑还在于希望将健康火锅推向全国。传统红汤火锅不符合更多地区人们的习惯,所以在推广上存在无法逾越的障碍。”

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