广州超市新规自4月1日起生效，记者连日走访数家知名超市发现新鲜蔬菜较为规范，但熟食专区问题多多
百佳超市正佳广场店：部分杂粮没有生产日期
好又多白云区新市店：熟食制作区无消毒设施
堪称史上最严的《广州市食品超市经营管理规范》在4月1日实施前，广州210位超市代表在动员培训大会上纷纷表态，一定按照新规范要求经营超市。
4月2日至4月4日是清明节法定假期，也是新规范实施后的第一个消费高峰，广州各大超市对《规范》的执行情况究竟如何?连日来，新快报记者走访包括百佳、华润万家等多家超市，发现这些超市在部分细节上仍然没有达到新规范要求。
【新规范的几个规定】
散装食品食品超市销售的散装食品，应当在容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称和联系方式等内容。
农产品食品超市经营的食用农产品，应当在容器、外包装或者货架上标明食用农产品的名称、采摘(收获)日期、保质期、供货商名称及种植(养殖)者名称等内容。
即食熟食食品超市经营散装即食熟食，应当有防尘材料遮盖，设置隔离设施和禁止消费者触摸的标志，确保食品不被消费者直接触及，由专人负责销售，为消费者提供分拣及包装服务。食品超市经营现场加工制作即食熟食的，应当设置独立的加工制作场所、安装更衣及洗手、消毒设施，采用非手动式的水龙头，配置充足有效的空气消毒设施和专用工具、数量足够的专用冷藏设施，满足生熟分开存放和食品保存条件的要求。
橱柜所有食品销售橱柜均须配有温度指示装置，向消费者明示限定温度范围及实际温度。
设置公示栏食品超市应当在超市入口处或者入口通道上设置食品安全信息公示栏。公示栏设置在消费者容易看到的地方。
4月2日
【百佳超市正佳广场店】
部分新鲜蔬菜没贴标签
公示栏设置：在销售冻肉区域，记者见到了LED食品安全信息公示栏。
新鲜蔬菜：多数预包装的蔬菜瓜果都贴上了标签，其上注明了“品名、产地、等级、规格、生产日期”等信息。不过，记者发现仍有少数蔬菜的预包装上没有标签。品牌为“万珠蔬菜”的苦瓜，其中一些预包装有贴标签，同品牌同包装的另一些苦瓜只有品牌的标识LOGO，却没有贴标签，连生产日期都看不到。此外，“万珠蔬菜”牌云南小瓜、“宏兴蔬果”牌青瓜、包菜也存在同样问题。
散装食品：大部分的散装食品的容器都标明了生产日期、保质期、生产经营者名称和联系方式等内容。不过，部分散装五谷杂粮并未按要求标明食品信息。如该超市销售的散装燕麦的容器上，未发现有生产日期等核心食品安全信息。而经过预包装的燕麦外包装袋上，也没有产品信息。为此，记者询问导购员为何没有生产日期。导购员表示，“我也不知道生产日期，不过请放心，没有问题的，每天都卖完的。”
4月3日
【华润万家天河东店】
熟食摆放没防尘遮盖
公示栏设置：在入口以及入口通道，记者未发现有公示栏。只是在肉类专区，记者发现了“肉水产食品安全公告栏”。
新鲜蔬菜：多数预包装的蔬菜瓜果都贴上了标签，不过仍有“漏网之鱼”。如“旺泰佳”牌高山娃娃菜虽然贴有华润万家的标签，但是标签上除了价格和产品名称就没有其他信息了。
熟食专区：一个长长的玻璃柜里存放着数十种即食熟食。其中，两大盘盐焗鸡和酱猪肘被摆放在玻璃柜外面的一个桌子上，桌上放着两捆保鲜袋。这两大盘盐焗鸡和酱猪肘上面既没有防尘遮盖，旁边也没有设置隔离设施和禁止消费者触摸的标志。
4月5日
【中山六路乐购超市】
腊肉腊肠
没有标注保质期
公示栏设置：
一楼电梯处设有很多促销折扣信息，记者未见食品安全信息公示栏。乘坐电梯上了二楼，在即食熟食、农副产品、冷冻产品等各个销售区域，记者均未找到食品安全信息公示栏。
新鲜蔬菜：多数预包装的蔬菜瓜果都贴上了标签。不过，在“四季绿如蓝品牌蔬菜”的预包装上，虽有保质期一栏，但为空白。
散装食品：在二楼的散装食品销售区域，“今荣脆皮粒粒腊肠”等各种腊肉、腊肠没有标注保质期。
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