冷藏专柜:记者在二楼食品区域看到,水饺、馒头、汤圆等分三个冷藏专柜。除了每个冷藏柜的左上角挂有日常检测记录本,均未发现温度指示装置。随后,记者又到面制品、熟食销售区域,熟食销售柜台为铝白色,未发现温度指示装置。在寿司销售区域,记者看到三文鱼、寿司等标签上都标明了保存温度为0℃左右,但未见配有温度指示装置,也未发现向消费者明示限定温度范围。
4月5日
【好又多白云区新市店】
冷冻橱柜未见温度指示装置
公示栏设置:在好又多的入口和通道内,记者没有找到“食品安全信息公告栏”,只零散见到一些“安心购买”的宣传海报。
新鲜蔬菜:在一楼的蔬菜瓜果销售区域,记者查看了其中香菇和金针菇。标签上标有名称、价钱和包装日期,而非采摘(收获)日期。记者咨询一工作人员,她表示,蔬菜水果的保质期都很短,是成箱运送的,所以不存在生产日期。“蔬菜是否变质肉眼可见的,我们都卖得很好,一两天肯定能卖完的。”该工作人员表示。
熟食专区:记者发现多数食品如烤鸡烤翅、包子馒头等均按规定存放在保温玻璃柜内,并且在相应位置标明制作时间和保质期。
熟食制作区:记者发现有工作人员正现场制作素菜丸子,在一个狭窄的玻璃门框里,该工作人员直接用手调制馅料,将其搓成丸子放在身边的油锅里炸,而制作周围并没有洗手、消毒设施。看到记者表示有兴趣,她立即介绍说“这些都是现做的,很好吃的”。
冷冻食品:冷冻水饺、冷冻汤圆、冷冻点心等分类放在冰柜。而记者在橱柜周边未发现温度指示装置,也未见向消费者明示限定温度范围及实际温度。
4月5日
【家乐福白云区新市店】
面包蛋糕没生产日期
公示栏设置:从踏进超市的电梯入口开始,再到二楼家电区、生活用品区一直找到三楼食品区,记者没有找到“食品安全信息公告栏”。
新鲜蔬菜:大多数蔬菜预包装袋上标有“包装日期”,但并无保质期和菜名,比如小黄瓜、玉米等蔬菜上没有标注采摘(收获)日期、保质期、供货商名称及种植(养殖)者名称等内容。
熟食专区:该区域大多数食品已按照规定存放在保温装置内隔离,并在显眼处贴着“禁止触碰”的提示。不过,在一个制作好的各种蜜汁鸡翅、手撕鸡等食物的玻璃罩,其隔挡用的玻璃门完全敞开,不能完全起到防蚊防尘的作用。
烘焙食品区:记者随意拿起几盒包装好的面包、蛋糕查看标签,发现所有标签上生产日期一栏均写着“见吊牌”,但吊牌上仅标明了名称、价格等,记者向导购员询问,导购员回答“这些都是当天做的,没有问题”。