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中消协第1号消费警示：警惕饮料冒充“奶”

时间:2010-03-22 19:27 点击:次 我要评论（）

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牛奶是最接近完美的食品。如今，随着健康意识提高，人们对牛奶的需求量越来越大。市场上形形色色的牛奶饮品，“纯牛奶”、“鲜牛奶”、“果味奶”、“酸奶”、“钙奶”、“乳饮料”……，仅从名称上就令消费者眼花缭乱。但是，这些产品有相当部分产品并非都是真正意义上的牛奶，其中有些产品属于乳饮料或乳酸饮料。而有相当一部分企业却借着牛奶的名卖饮料，误导消费者。 　　一、玩“文字游戏”，偷换概念。 　　GB7718-1994《食品标签通用标准》明文规定，“食品必须采用食品真实属性的专用名称”。属性是指事物（实体）本身固有的性质，或者说事物（实体）本质方面的特性（特征）。食品的名称必须反映食品本身固有的性质、特性、特征，使消费者一看名称就能知道食品的本质。但我们看到，市场上不少含乳饮料类产品在产品包装上却不这样标识，采用种种方法回避它们“饮料”的真实属性。 　　手法1：根本不标属性名称，就标注“××奶”； 　　手法2：将“饮料”直接标注成“酸奶”； 　　手法3：将“××奶”标注大而清楚，“饮料”两字小且难找；有的“饮料”两字不在同一视野，标注到包装的侧面； 　　手法4：表明真实属性的“饮料”两字与产品包装为同一颜色，且字体小，消费者很难发现。直接违反须采用“对比色”的规定。 　　最近，中国消费者协会对北京市场上销售的54种含乳饮料的标签内容进行了调查，发现有近三分之一的含乳饮料存在上述这样那样的问题，在标注上打“擦边球”。 　　上述种种标注方法实际是把“饮料”伪装成“牛奶”、“酸奶”，让消费者难以辨别它们到底是牛奶还是饮料，严重侵犯了消费者的知情权。 　　二、鱼目混珠，货架摆放误导消费者。 　　中消协工作人员在市场调查过程中发现，一些超市的乳产品货架上，没有将纯牛乳和乳饮料这两种不同类别的产品分开摆放，并以醒目标识加以区分。将包装相同、标注类似的产品混放在一起，很容易对消费者造成误导，不仔细查看标签和配料表，根本无法区分以上两类产品。 　　三、云遮雾罩，广告宣传误导消费者。 　　对于含乳饮料的广告宣传，一些商家更是颇费苦心。“身份”明明是饮料，在广告宣传中却摇身一变成了“X奶”。各种果奶、钙奶多么有营养、对孩子多么有好处的广告词一时间充人耳目。在强大的宣传攻势下，消费者似乎也逐渐淡漠了这些产品与牛乳或酸牛乳的区别。 　　针对以上存在的突出问题，为了维护广大消费者的合法权益，保障消费者健康安全消费，中国消费者协会郑重发出消费警示： 　　一、提醒消费者： 　　1、牛乳和含乳饮料是不同类型的饮品，营养成份相差悬殊，千万不可混为一谈。按照国家有关规定，纯牛乳、纯酸牛乳蛋白质含量均不得低于2.9%；调味牛乳、调味酸牛乳、果料酸牛乳蛋白质含量不得低于2.3%；乳饮料、乳酸菌乳饮料蛋白质含量不得低于1%；乳酸饮料、乳酸菌饮料蛋白质不得低于0.7%。可见纯牛乳与乳饮料在主要营养物质含量方面差别还是很悬殊的，消费者不可长期把乳饮料当纯牛乳饮用。 　　2、选购时应提高防范意识，建议要仔细查看产品包装。首先，看包装上是否标有“饮料”、“饮品”、“含乳饮料”等字样。特别要指出的是，类似的字样通常字体很小、颜色不明显，有些印在包装的侧面，需仔细查看才能分辨清楚。 　　其次，看产品的配料表。含乳饮料的配料除了牛乳外，一般还含有水（应放在配料表的第一位）、甜味剂、酸味剂、果味剂、防腐剂等。根据国家要求，产品配料表的各种成分要按加入量从高到低的顺序依此列出。所以乳饮料成分中含量最高的水往往排在第一位。而牛乳或纯酸牛乳则是将牛乳放在第一位。 　　3、从价格上区分牛乳、酸牛乳与含乳饮料。一般情况下，由于成本的原因，含乳饮料的价格明显低于牛乳和酸牛乳。含活性乳酸菌的牛乳是很高级的产品，但加工要求严格、产品保存条件严格、保质期短，所以价格很高。纯牛乳次之，不含活性乳酸菌的饮料较便宜。消费者在购买牛奶时，不要因为贪图便宜而误买了含乳饮料。 　　4、含乳饮料可以作为消暑、解渴的饮品。它在解渴的同时具有一定的营养价值，有的还加入了对人体有益的乳酸菌。但其营养成份方面不能完全替代牛乳。尤其是那些特殊消费群体，如母婴群体等，选择时更应谨慎。含乳饮料包括两大类：一类为发酵型含乳饮料，其中除牛乳成份外，还加入乳酸菌，含有活性乳酸菌的饮料是一种高级的的含乳饮料，对人体有较好的保健作用；该类产品的某些新产品虽然口味也酸甜适口，但其中却不含活性乳酸菌，因为生产中虽有乳酸菌参加了发酵过程，但包装过程中有杀菌工艺，使乳酸菌活性丧失，以达到延长产品保质期的目的。另一类称为配制型含乳饮料，是用酸味剂、糖等将牛乳调成酸甜适口的乳饮料，消费者在购买时应加以区分。 　　二、提醒各生产企业： 　　企业的产品标识应给消费者提供真实准确的产品信息，企业应严格按照国家标准标注产品名称和标签。对已存在的违规行为进行自查，加强自律，对消费者负责，对企业自身负责，树立良好的企业形象，提高企业信誉度。 　　三、呼吁政府及相关部门： 　　1、建议国家标准制订部门尽快修改、完善食品标签标准，并依食品分类制订细则，禁止在标注方面玩花样，明确要求在标签上属性名称与类别名称等要在主面同时标出，字体要一致、醒目，字号要相同，净含量与品名要在同一视野，用明确的标准内容来进一步规范企业的不良竞争行为，维护正常的市场秩序和消费者的合法权益。 　　2、建议行政主管部门加大执法力度，对产品标签的审查应严格把关，制止企业误导消费者的行为；并对市场相关产品进行全面清查，对违规行为予以处罚。 　　3、特别要加强对学生奶的监督管理力度，制定相应法规，禁止不法厂商以提供牛乳为名向学生推销含乳饮料，保护广大青少年的健康权益。

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